Malzemeler: 6 kişilik Hamuru için: * 3 su bardağı un * 1 yumurta * 1 tatlı kaşığı tuz * 1 kahve fincanı su İçine: * 200 gr kıyma * 1 adet kuru soğan * tuz, karabiber Üzerine: * 2 çorba kaşığı tereyağ * 1 çorba kaşığı salça * kırmızıbiber, tuz, nane,(kekik) * 8 su bardağı su (haşlamak için) * 5 diş sarımsak * yarım kilo yoğurt Yapılışı: 1. Hamuru yoğuracağımız kaba unu boşaltalım. Ortasını havuz gibi açıp yumurtayı,tuzu ve suyu ilave edelim. Hamurun hepsi toplanasıya kadar yoğuralım. ( hamuru bıçakla kestiğimizde içinde gözenek olmaması lazım.) 2. soğanı rendeleyip kıymayı,tuzu ve karabiberi karıştırarak içini hazırlayalım. 3. Hamurdan 2 yada 3 beze yapıp üzeri ne bir bez örterek 20 dk kadar dinlendirelim. 4. daha sonra 1-2 mm kalınlığında yufkalar açıp 1.5-2 cm kareler keselim.kıymalı içten azar azar ortalarına koyuk, dört köşesi üstde ortada birleşecek şekilde katlayalım. 5. katladıklarınızı tabanına un serpilmiş olan tepsiye aktarın.( eger buzlukta saklamak isterseniz 10 dakika kadar orta hararetli fırında kızartmadan fırınlayın. Soğunca poşetleyip buluğa koyabilirsiniz. Uzun süre dayanır.) kalan hamurlarıda bu şekilde açıp katlayın. 6. Suyu tencereye alıp kaynatın. 7. Kaynayan suyun içine mantıları salın. Ara ara yapışmaması için karıştırın. Mantılar pişmeye başlayınca yumuşar. Sizde birtane alıp pişip pişmediğini kontrol edin. 8. Ayrı bir tavaya tereyağını aktarın ve yağda salçayı, tuzu , naneyi ve kırmızı biberi yakıp tenceredeki sulu mantının içine salçalı yağı aktarın. Tencerenin altını kapatın. Güzelce karıştırın. 9. Sarımsaklı yoğurdunu hazırlayın. Sıcak olarak sulu mantıdan tabaklara üzeri yoğurtlu olarak servis yapın. Afiyet olsun. bekirdede Gülümse Dedim Hayata Sevdana sarıldım Yıldızlarım öldü birer birer Düş sandım hazanı Yapraklara tutundum derbeder, Orman oldum Küskün bakışlarda Yağmur oldum gözyaşlarımda Hiç duymadığım Sesini duydum kulaklarımda Usulca bir düş kondu avuçlarıma Ve anladım İlk defa aşık oldum sana...    Gülümse dedim hayata Bir melodiyi tut avuçlarında Uzat elini ay ışığına Sustur yüreğini olmazlara Yaz sevdanı isimsiz masallara...    Koştum gökyüzüne Dans ettim hüzünlü kollarda Vurdum hasreti Bin kere öldüm sarılıp yattığımda, Bildinmi özlendiğini, Duydunmu seviyorum diyen sesimi Adsız bir çiçeğin Gördünmü sessizce yittiğini, Bak güneş yine doğdu Hüzünler damla damla Ve anladım Sensizlik yazılmış bana...    Gülümse dedim hayata Bırak kendini aşkın kollarına Uzat elini ay ışığına Sustur yüreğini olmazlara Al sevdanı, ağlatma sabahlara... Kıyamam bakmaya Rengi solmuş anılara Yorgun kollarımdan İsimsiz yıldızlar düşer rüyalarıma, Biliyorum gideceğim Yılgın günbatımlarında Unutulmuş vaadleri Kaygısızca bırakacağım Sevdamın sokağına Ve anladım Vakit gitme vaktidir Hoşçakal de sevdana... Gülümse dedim hayata Bir bebeğin gözyaşı ol dalgalarda Uzat elini ay ışığına Sustur yüreğini olmazlara Tut sevdanı, bırakma ayrılıklara...

Bekirdede den sayfalar    Kayseri fıkraları Kayseri'den Haberler Komik Anılar KOMİK ANILAR!! DUVAR YAZILARI Konya'dan haberdar olmak Turnuva Resimleri  Mahmut Zamantıoğlu'ndan Şiirler TÜRBAN İşTe DoStLuK Doktor ve amele Sihbarak tan resimler DOSTLUK HİKAYESİ ŞIHBARAK; Vitrindeki domuza ekmek bandıranlar! sihbarak YENİ YIL GEYİĞİ Erkek ve Bayanlar Neleri Buldu Başörtülü Yarı Çıplaklar çeyiz sandıgı ŞIHBARAK Şıhbarak; TüRKiYe'Nin Tapusu şehitler ölmez ben seni neden sevdim? Sen Gitmeyi Bilirsin Ben Sevmeyi ŞEHİDİMİN ANASININ BAŞINI ÖRTER"!... ABD, BESLEDİĞİ KURBANI(TALABANİ-BARZANİ) KESECEK Artan PKK terörü iki ülke ilişkilerini geriyor Şıhbarak resimleri TEHLİKENİN FARKINDA MIYIZ? DÜNYA KARŞIMIZDA! Yeni Şıhbarak resimleri kamera şakaları sen varya sen

dedenin HÜZÜNLERi

<%LinkTitle%> " Sesime dikenli teller ördügün günden beri, Lal bir adam geziyor düslerimde... ” Yagmurun sesini caliyorum Bir bulutun koynundan gizlice.. Uzatiyorum, dilleri sus pus olmus adama… Gözleri konusuyor, Ben sus oluyorum… Bir tutam ses dileniyorum rüzgardan, Birakiyorum adamin dudaklarina.. Saclari konusuyor Lal kaliyor yine dilleri Ben sus oluyorum… Bir otobüs caminda buluyorum Yüzümün suretini, Adamin aksi yüzümün üstünde.. Yüzümün aksinden kayiyor gözlerime, Lal dillerini birakip agiz bosluguma Terk ediyor düslerimi, sus s-oluyorum... ....Hüznün Hüzünleri... Ziyaretçi Defterim